本年1月至11月，祁门县茶叶出口额达549.8万美元，与昨年同期比拟增加3.22%。
祁门红茶可能正在海表站稳脚跟的背后，除了得天独厚的成长要求、高超的造造工艺表，还与表地正在茶园统造、农残管控以及智能化明净化加工等有着亲昵相闭。为了寻求祁门红茶流行全国百年的奇妙，本报记者就此采访了祁门县的茶企、茶农以及茶叶主管部分等。
11月30日，2024“一带一齐”国度驻华使节自行车系列赛（黄山·祁门站）正在祁门县举办意昂官网登录入口。赛后，参赛选手们品鉴了祁门红茶，观摩了生态茶园。“我来自盛产咖啡的南非，现正在身处最好的红茶原产地之一的祁门县。我绝顶喜爱祁门红茶的细腻口感，喝了使人神清气爽。”说及祁门红茶的口感，来自南非的格伦·约翰·杜斯纳普如许说道。
茶香悠长，穿越百年。19世纪之前，祁门县产的都是绿茶。1875年，乡绅胡元龙发轫改绿造红，祁门红茶以是崛起。今后，一批批祁门红茶从祁门县的梅南渡船埠动身，沿阊江到鄱阳湖，后从汉口港被运往英、美、俄等80多个国度和地域。由此，祁门县也成了万里茶道的苛重一员。2021年12月，安徽成为万里茶道团结申遗的第9个省份，祁门县是安徽插足申遗都会定约的代表。
为连续打响祁门红茶的国际著名度，近年来，祁门县举办了全国三大高香红茶·祁门对话、祁红采摘节暨“品鉴祁门红茶·共享人类非遗”祁红万里行启动典礼、“大使茶座”走进祁门、祁门红茶“茶王赛”、中国诗茶大会等特性茶事行为。本年6月，祁门红茶首家海表门店正在英国布里斯托开业，这也是祁门红茶初次以品牌店的形状走向海表。
据统计，目前，祁门县年产茶叶7800余吨、终年归纳产值70余亿元，茶农民均茶叶收入7500余元。
祁门红茶为何可能流行全国百年？安徽农业大学农业部茶树生物学与加工操纵重心尝试室副主任宁井铭以为，这与祁门县异常的微天色密弗成分。祁门县地处全国公认的北纬30度黄金产茶带，山多、云多、雾多、阴雨多、直射日光少的“四多一少”的天然要求和以红壤意昂官网登录入口、黄红壤为主的泥土类型，为茶树成长供给了绝佳要求。
“除了得天独厚的天然要求，还与祁门红茶的造造工艺相闭。手拣、补火、拼配等14道古板造造工序取决于手上时期，于是祁门红茶又叫祁门时期红茶。”宁井铭说。2008年，祁门红茶造造工夫入选第二批国度级非物质文明遗产代表性项目名录；2022年，被团结国教科文构造列入人类非物质文明遗产代表作名录。
位于祁门县柏溪乡的白塔茶园，是2015年祁门红茶荣获米兰世博会金奖的采摘点之一。12月2日，记者来到该茶园并看到，每一垄茶树前都有一堆拔下来的杂草。“咱们都是人为除草，刚毅不操纵除草剂。”茶园统造员吴国军说。
为了向记者注明茶园不操纵除草剂、杀虫剂等化学农药，吴国军还顺手摘了一片叶子。“你看，这叶子上的圆孔都是虫吃的。即使有些害虫，也不必要担惊受怕。倘使打了农药，许多益虫也会被毒死，幼鸟也不会来了。”吴国军说，茶园的病虫害防治首要靠生态体例良性轮回。
为发展茶园绿色防控，祁门县独创了以“县村庄协力、政企民推力、奖培宣引力”为中枢的全域绿色防控“三三机造”管控形式，并出台《闭于试行〈祁门县茶园绿色防控举办奖赏暂行主见〉的通告》《祁门县茶园统造背负式除草机补贴推行计划（试行）》《茶园绿色防控劳动推行细则》等配套策略，同时将茶园绿色防控写入全县111个行政村村规民约。
除此以表，祁门县还修建了生物农药、高效低毒低残留农药聚合配送系统，统统禁止化学农药进茶园；大肆促进灵巧茶园、品牌茶园树立，以茶叶产物执行SC认证为契机，正在27家茶园成立产物格地追溯与禁锢机造，可禁锢茶叶造造源流到终端的每个闭键。
据统计，目前，祁门县共有茶园19万亩，此中有机认证茶园1.2万余亩、绿色认证茶园1.1万余亩。本年1月至10月，全县茶叶速检14785份，及格率达99.92%，造品茶抽检301组，抽检及格率100%。
“现正在，绿色、有机茶园的高端干茶能够卖到每公斤1.4万元，况且求过于供。而日常茶园的茶叶只可卖到每公斤800余元。”祁门县祁红资产起色中央副主任耿其明说，伴跟着茶园绿色防控经济效益的涌现，茶农们对绿色、有机茶园培养的主动性、主动性越来越强。
本年9月，黄山市人大常委会造订出台了《黄山市古板名茶袒护条例》，此中真切规矩正在茶树种植进程中禁止操纵剧毒、高毒、高残留农药（含除草剂、成长医治剂），撑持扩大生物、物理和其他归纳性病虫草害防控本事。说起即将推行的条例，耿其明说：“条例来岁1月1日发轫推行后，茶园的绿色防控就有了特别坚实的国法根据。这不只有利于农残的源流防控，同时也有利于祁门红茶国际著名度的提升以及出口量的加添。”
“一朝被检测出农残，可不是退回这么轻易。日本以及欧洲的许多国度会请求当场毁灭，况且还要支拨毁灭用度和罚款。于是，咱们对出口茶叶的质地把控非常着重。”12月2日，说起农残，安徽省祁门红茶起色有限公司首席质地官范文翰说。
安徽省祁门红茶起色有限公司是原祁门茶厂改造后组筑而成，旗下产物先后取得中国有名招牌、中华老字号、国度生态原产地袒护产物等声望称呼。本年1月至10月，该公司共出口祁门红茶近150万美元，销往美国、德国、俄罗斯等十几个国度和地域。
“茶叶临盆质地法式有企业法式、行业法式、国度法式等，咱们把企业法式定正在了行业法式、国度法式等法式之上。”范文翰说，这是公司产物可能打筑国际商场的最大“法门”。
为把好临盆闭键的质地闭，祁门红茶起色有限公司树立了高法式明净化临盆厂房、智能数字化全主动明净临盆线，完毕了临盆与包装的全程无尘、无接触。除此以表，还树立了600余平方米的检查室。“目前，检查室首要做水分、灰分、粉末等根基性检测，这些检测数据首要供企业职掌产物格地，出口茶叶的质地检测还必需交至出口国认定的第三方专业检测机构。”范文翰说，目前公司每年的检测用度都正在30万元以上。
“咱们每年城市深化祁门县的茶叶种植场，对农业进入品、病虫害防治记实等举行监视。”黄山海闭禁锢科副科长许潇先容说，海闭部分对出口茶叶的质地禁锢，并非仅节造于抽检、审定第三方检测叙述等，其禁锢周围还延长至茶园。
按照《中华公民共和国食物安定法》闭连规矩，出口茶叶临盆企业及其原料种植场必需到海闭注册。据统计，目前正在黄山海闭注册的出口食物临盆企业有茶企24家，此中祁门县占4家。“监视首要选用‘双随机’形式，监视职员、注册企业及其种植场均通过随机抽取发生。”许潇说。
据黄山海闭先容，近年来祁门红茶临盆企业出口的茶叶均契合进口国度或地域的限量法式，未爆发因农残超标等而被传达事宜。“咱们继续亲昵眷注国际茶叶农药残留法式及闭税策略的转化，奋发给祁门红茶出口企业当好‘军师团’，奋发为这个百年品牌的出海保驾护航。”黄山海闭副闭长侯学文说。（记者 袁中锋）